Itinerários em Valência

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Valência tem uma vantagem de que poucas cidades se podem gabar: quase tudo se liga pelo antigo leito do Turia, hoje um jardim de nove quilómetros que atravessa a cidade. Aluga uma bicicleta e percorre-o inteiro, do centro histórico até à Ciutat de les Arts i les Ciències, que impressiona mesmo sem entrares em nada. No centro, a Lonja de la Seda e o Mercado Central são paragens obrigatórias; chega ao mercado antes do meio-dia, quando está vivo a sério. Para a paella, foge do centro turístico: em El Palmar, junto à Albufera, come-se a autêntica, e só ao almoço, nunca ao jantar. Prova a horchata com fartons numa horchatería tradicional. Se vieres em março, as Fallas mudam tudo: petardos, mascletàs diárias e uma cidade tomada pela festa; reserva alojamento com muita antecedência ou escolhe outras datas se procuras sossego.